Ключові речі на винос

  • Нове дослідження показало, що повторне вплив покращує споживання овочів дітьми.
  • Вплив овочевих ароматів може початися ще в внутрішньоутробному періоді.
  • Вплив овочів – це більше, ніж просто годування овочами ваших дітей.

Більшість батьків знають, що діти повинні їсти різноманітні овочі для здоров’я та розвитку. Однак досягти цієї мети часто буває важче, ніж здається.

Останні дослідження, опубліковані вАмериканський журнал клінічного харчуванняпояснює, що змусити дітей їсти овочі насправді зводиться до повторення. Чим більше діти стикаються зі знайомими і незнайомими овочами, тим більше у вас шансів змусити їх з’їсти їх.

Дослідники з Університету Фліндерса в Австралії переглянули численні наукові дослідження, щоб скласти список успішних стратегій, які, як було доведено, допомагають збільшити споживання овочів у дітей. Ділившись цією інформацією, дослідники сподіваються допомогти батькам краще зрозуміти, як підходити до прийому їжі, щоб покращити споживання овочів дітьми.

Як збільшити споживання овочів

Вищезгадане дослідження показує, що вплив овочів може початися вже в пренатальному періоді, і в ідеалі, чим раніше ви почнете, тим краще ваші результати. Однак ніколи не пізно, і ключовим елементом усіх цих тактик є послідовність і повторне вплив.

Допологовий та дитячий період

Якщо ви зможете прийти досить рано, ви можете допомогти дитині прийняти овочі від вагітності. Амніотична рідина, яка оточує дитину внутрішньоутробно, змінює смак відповідно до дієти матері.

Немовлята регулярно ковтають цю рідину внутрішньоутробно в рамках нормального розвитку. Таким чином, додаючи велику кількість різноманітних овочів у свій раціон під час вагітності, ви можете збільшити вплив овочевих ароматів вашої дитини ще до народження.

Як і амніотична рідина, грудне молоко також може змінювати смак відповідно до дієти матері. Якщо ви годуєте дитину грудьми, дотримання різноманітних овочів у вашому раціоні не тільки корисно для вашого здоров’я, але й надає дитині різноманітні смаки.

Перший корм і прикорм

Коли настав час вводити дитину в першу їжу, починаючи з овочів замість каш або фруктів, це може вплинути на їхню перевагу до овочевих смаків. Хоча це може не бути постійною перевагою, коли будуть представлені інші солодші смаки.

Професор Ребекка Голлі, доктор філософії

Заохочувати насолоду від овочів – це марафон, а не спринт.

— проф. Ребекка Голлі, д.т.н

Повторне вплив овочів може початися зараз. Навіть якщо ваша дитина відмовляється від одного овоча, продовжуйте пробувати. Може знадобитися 10 або більше експозицій з овочом, перш ніж вашій дитині або дитині сподобається його смак.

Дошкільний та не тільки

Продовжуйте надавати багаторазовий контакт зі знайомими та новими овочами в цьому віці. Крім того, ви можете розглянути можливість введення непродовольчих винагород, коли ваша дитина демонструє бажання спробувати овочі.

«Ключ до непродовольчих винагород – це зосередитися на готовності спробувати овочі». Консультує співавтора дослідження, Професор Ребекка Голлі , «Крім наклейок, марок або пускання бульбашок також можна використовувати, щоб відзначити, коли діти були сміливими і спробували щось незнайоме».

Перебірливе харчування: лише фаза чи риса особистості?

Що означає «повторне вплив»?

Показано, що повторне вплив є найкращим способом збільшити споживання овочів у дітей. Але що насправді означає повторне опромінення?

Хоча кінцевою метою є те, щоб ваша дитина з’їла овочі, це може бути не з того, з чого починається.

«Погляд, дотик, [і] запах овочів також корисні. Це може бути хорошим місцем для початку, щоб було легко і весело для дітей». — каже Голлі. «Батьки можуть почати, просто поклавши на дитячі тарілки 1-2 овочі розміром з монету в 10 центів».

Зареєстрований дієтолог, Керрі Джонс пояснює, що вживання овочів також може означати читання історій про овочі, вирощування овочів у вашому саду, моделювання для батьків споживання овочів, або просто дивлячись на овочі та розмовляючи про них, перебуваючи в продуктовому магазині.

Керрі Джонс, RD

Вплив їжі — це не тільки продукти, які ви регулярно пропонуєте своїй дитині, але й багато способів, якими вона бачить, чує та взаємодіє з їжею.

— Керрі Джонс, RD

«Є так багато способів [навчити] дітей фруктам і овочам і збільшити їхнє споживання вдома», — радить Джонс. «Вплив їжі – це не тільки продукти, які ви регулярно пропонуєте своїй дитині, але й багато способів, якими вона бачить, чує та взаємодіє з їжею».

Найкращі онлайн-кулінарні курси для дітей

Рекомендовані дитячі книги

Голлі та його колеги підтвердили своїм дослідженням, що читання книг про овочі є ефективною стратегією, яка може збільшити споживання овочів у дітей.

Голлі пропонує такі книги як чудовий спосіб познайомити дітей із овочами у веселій та розважальній формі:

Скільки овочів має їсти дитина щодня?

Речник Американської академії педіатрії Доктор Наталі Мут каже, що це залежить від віку, ваги та рівня фізичної активності вашої дитини. Вона каже, що батьки можуть відправитися myplate.gov на безкоштовний план, щоб оцінити, скільки ваша дитина в ідеалі буде їсти щодня. Проте в середньому більшості маленьких дітей буде потрібно 1-2 чашки овочів на день.

Хоча для деяких дітей це здається чимало, розкладаючи овочі протягом дня, буде легше досягти своєї мети.

«Включайте фрукти та овочі в кожен прийом їжі». Мут рекомендує: «Навіть якщо діти їх не їдять, багаторазове вживання здорової збалансованої їжі збільшує ймовірність того, що вони зрештою їх з’їдять».

«Важко досягти рекомендованих обсягів, якщо ми покладаємося лише на обід». Голлі погоджується: «Важливо, щоб ми почали думати про інші випадки прийому їжі – обід і перекуси – як про можливість з’їсти овочі. Дітям буде легше перекусити трохи їжі та перекусити».

Ідеї ​​здорових перекусів для дітей

А як щодо харчових відходів?

Ідея знову і знову викидати овочі бентежить багатьох батьків і іноді може стати причиною, чому ми відмовляємося від битви. Експерти сходяться на думці, що наполегливість того варте, і пропонують кілька порад щодо мінімізації втрат.

«Забезпечте невеликі порції продуктів, які, ймовірно, будуть відмовлені, щоб мінімізувати харчові відходи». Пропонує Мут.

Голлі рекомендує: «Просто поділитися тим, що є на власній тарілці [батьків], достатньо, щоб отримати користь від регулярного, послідовного вживання овочів».

З часом таке повторення навіть невеликих кількостей зазвичай вчить дітей насолоджуватися смаком овочів або, принаймні, їсти їх охоче.

«Сприяння насолоді від овочів – це марафон, а не спринт». Нагадує Голлі. «Зберігайте спокій і зосередьтесь на тому, щоб запропонувати невеликий «смак» овочів під час їжі та закусок».

Що це означає для вас

Незалежно від того, наскільки вони вибагливі, змусити дітей їсти овочі може бути складним завданням. Дієтологи рекомендують починати повільно, просто піддаючи їм нові овочі, навіть з’ївши їх самостійно. Обов’язково проконсультуйтеся з педіатром дитини, перш ніж давати їй нову тверду їжу.

Чи може гейміфікація здорового харчування навчити кращих харчових звичок?